Visiter le Salento

Le Salento, région baignée de soleil toute l'année, est un trésor d'art unique, qui offre une cuisine méditerranéenne exquise et une hospitalité authentique. La région se distingue par un paysage fabuleux, qui s'étend de la côte Adriatique le long de Melendugno, Santa Cesarea Terme et Otranto, jusqu’à la mer Ionienne et aux plages dorées de Porto Cesareo, Portoselvaggio et Gallipoli.

Dotée d’accents orientaux remontant au Moyen-Âge, la région appelée Grecìa Salentina est une terre magique aux comptines anciennes en dialecte Griko, tandis que dans les villes comme Melpignano, les rythmes primitifs se sont transformés en sons contemporains lors du festival de musique folklorique Notte della Taranta.

Au cœur de cette péninsule verdoyante bordée de deux mers, des monuments primitifs mystérieux comme des dolmens et des menhirs conduisent à des oliveraies millénaires, et des murs en pierre sèche parsèment la campagne entre Giurdignano et Minervino di Lecce. Faites une randonnée à travers les « masserie » (fermes fortifiées) centenaires, souvent transformées en hôtels sophistiqués, et découvrez des églises paléo-chrétiennes ainsi que des moulins à olives souterrains. Ne partez pas sans avoir visité les incroyables grottes marines à Castro et Santa Maria di Leuca.

Une promenade à travers Lecce est un voyage dans l’architecture baroque, avec des églises et des palais brodés dans la pierre, le long de cours intérieures, de jardins secrets et un superbe amphithéâtre romain au cœur de la ville. À Brindisi, découvrez deux châteaux et les vues spectaculaires du front de mer de Regina Margherita.

Des villages isolés dévoilent des ateliers de papier mâché et des artisans sculpteurs de pierre. La cuisine locale offre les saveurs les plus raffinées du Salento, qui s'avèrent encore plus savoureuses avec d'excellents vins locaux ; essayez le tria (pâtes maison préparées avec des pois chiches), les légumes sauvages et les desserts délicieux tels que le pasticciotto (garni de crème pâtissière) et le spumone (crème glacée artisanale).

Cuisinez un menu complet du Salento. Achetez des produits locaux saisonniers au marché.

• Expérience culinaire

Visitez les meilleures domaine viticoles tels que :

• Castel Di Salve
• Cantele
• Leone de Castris
• Cantina Due Palme
• Vinoli
• Cantine Fiorentino

La ville d’Ugento, à environ 50 km de Lecce, est entourée d’oliviers et est située au bord de la mer Ionienne, avec une côte d’environ 8 km de long. Elle conserve également un patrimoine archéologique important. Ugento est la patrie du peuple Messapien : en attestent la précieuse statue du dieu Zis (Zeus) datant du VIe siècle avant J.-C., appelée « lu pupu » par les habitants d'Ugento et conservée dans le musée Taranto, mais également les quelques 800 découvertes archéologiques présentées dans le musée Adolfo Colosso et dans le Nouveau musée archéologique. Les anciens murs impressionnants qui entourent la ville d’Ugento constituent également une autre trace de la présence du peuple Messapien. Le centre historique présente une grande variété de styles : du château du XIVe siècle à la cathédrale gothique du XVIIe siècle, en passant par l'Église de Sant'Antonio et le Palais de l'évêque. Il s'agit d'un trajet fascinant qui vous permet de découvrir des églises rocheuses, comme la Crypte du Crucifix, l'église de Madonna di Costantinopoli et l'église de Santa Maria del Casale. Parmi les tours côtières construites pour protéger la côte des attaques turques, Torre San Giovanni est la plus ancienne. Aujourd’hui, elle sert de phare et une magnifique côte s’étend à ses pieds, avec des plages de sable et des fonds marins à l’eau cristalline.